Pour la campagne actuelle, les surfaces sont en léger recul mais les conditions climatiques, sécheresse cet été et froid ces derniers mois, ont eu pour résultat une baisse de la production d’environ 13 %. Cela explique qu’en février 2023, les prix dépassent de 50 % leur niveau de l’année dernière à pareille époque.
La production française de cette campagne serait de 162 000 tonnes soit 21 % de la production de l’UE à 27, au même niveau que la Belgique. Les autres pays arrivent loin derrière avec 12 à 13 % pour les Pays-Bas, l’Allemagne et l’Espagne.