Mois après mois, année après année, les chiffres du conseil international des céréales (CIC) ne donnent pas de motif d’inquiétudes sur la possibilité du monde à se nourrir, pour reprendre une expression chère à Edgar Pisani. Au 21 septembre 2023, les prévisions du CIC tablaient sur une production de 2 294 millions de tonnes (Mt) pour la campagne 2023/24. C’est à 2 Mt près le même chiffre que le record absolu de 2021/22 et 30 Mt de plus que la dernière campagne. Par ailleurs, la récolte de riz établirait un record historique avec 523 Mt ainsi que celle de soja avec 398 Mt. Au total, ces trois types de production atteignent donc un peu plus de 3,2 milliards (mds) de tonnes pour une population légèrement supérieure à 8 mds de personnes. Cela permettrait d’assurer 400 kg par an pour chaque personne, une quantité largement supérieure aux besoins. Le monde ne souffre donc pas d’une incapacité technique mais d’une difficulté politique pour assurer une bonne répartition de cette production de plus en plus abondante dans les dix dernières années.
Le prix du blé a reculé de 25 % en un an
Après avoir subi une hausse spéculative à la mi-septembre 2023, le prix du blé Hard Winter aux Etats-Unis est revenu au 27 septembre à 308 $ la tonne, soit un niveau inférieur de 25 % à celui de l’année dernière à pareille époque. L’ampleur du recul est la même pour le blé rendu Rouen. Pour le maïs, le recul est aussi de 25 % Outre-Atlantique et il n’est que de 20 % à Rouen. Le prix du soja a connu aussi une hausse spéculative à la mi-septembre. Il est désormais redescendu à 515 € la tonne soit un niveau de 13 % inférieur à celui de la même période de l’année dernière.
Les pays de la mer Noire représentent 36 % des exportations mondiales de blé
La guerre d’Ukraine a fait baisser la production Ukrainienne. Elle avait atteint un maximum de 87 Mt en 2021/22 et ne serait plus que de 61 Mt pour la prochaine campagne. En revanche, la production russe est passée d’une moyenne de 113 Mt depuis l’annexion de la Crimée entre 2014 et 2021 à 140 Mt pour la dernière campagne. C’est surtout pour la production de blé que la progression est importante. Pour la dernière campagne, la production est de 138,1 Mt pour la Russie, l’Ukraine et le Kazakhstan. C’est plus que la Chine (137,7 Mt) et que l’UE (133,8 Mt). Cela a permis 75 Mt d’exportations soit 36 % du total mondial quand l’UE avait un excédent de 22 Mt, les Etats-Unis de 18 Mt, l’Australie de 31 Mt et le Canada de 25 Mt.
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