En janvier 2023, les abattages de volailles sont en forte baisse (- 11 % en un an en tonnage). Cela est dû à une baisse d’environ 25 % pour les canards et 12,5 % pour les dindes. L’épidémie d’influenza aviaire s’est propagée dans le Grand Ouest. Jusqu’à maintenant la production de poulets de chair résistait assez bien mais actuellement, elle baisse de 8 %. Il faut dire que le coût de l’aliment ne cesse d’augmenter. En janvier 2023, ce coût est 21 % plus élevé qu’il y a un an et 41 % de plus que la moyenne 2018-2022. Les prix à la production progressent eux aussi de 30 % en un an et de 37 % par rapport à la moyenne quinquennale.
En décembre 2022, les exportations de poulets reculent de 25 % et les importations augmentent à peine. Pourtant, la consommation de viande de volaille reste soutenue avec une progression de 1,3 % en moyenne et de 5,5 % pour les poulets. Mais, la consommation de canards, dindes et pintades continue de baisser. L’épidémie a été si forte au deuxième semestre 2022 qu’elle a entraîné un effondrement des mises en place de poussins de canards de plus de 50 %, de 30 % pour les dindes et les pintades et de 10 % pour les poulets. Un élément nouveau est survenu en 2022 après les attaques contre l’Ukraine. L’UE à 27 a supprimé les droits de douane pour les produits agricoles provenant d’Ukraine. Cela a provoqué un accroissement de 120 % des importations en provenance de ce pays à des prix imbattables qui ont accru la concurrence avec la production nationale.