« Retarder les migrations de bassins et les implantations de nouvelles espèces et/ou variétés ne fait que retarder et rendre plus risquée la nécessaire transition des productions » alors qu’en production fruitière, elle s’opère sur plusieurs années, défendent les trois contributeurs. Aussi, l’étude prône l’adaptation des variétés et des pratiques culturales au nouveau climat.

Remis au ministère, le document définit quatre scénarii d’évolution envisageables des filières fruits et légumes. Cohérents, ils ne sont pas pour autant consensuels.

Intitulé « Souveraineté alimentaire européenne », le premier scénario s’inscrit complètement dans l’air du temps : « Dans un climat de tensions sur les ressources et entre les continents, des mesures protectionnistes et des politiques de patriotisme économique sont mises en place pour favoriser une production européenne productiviste ». Aussi les importations des pays tiers diminuent et la capacité d’exportation de la France au sein de l’UE progresse.
Dans ce scénario, l’agriculture maraîchère se développe selon un modèle intensif, avec des techniques majoritairement importées des Pays-Bas et d’Israël, pour réduire les pénuries de produits de contre-saison. Certaines productions françaises sont abandonnées au profit d’autres pays de l’UE plus compétitifs. Et les petits producteurs indépendants ont été remplacés par des entreprises agricoles de grande dimension.

En optant pour l’un des deux scénarii disruptifs « Prise de conscience écologique » ou « Du blé, du blé, du blé ! », l’offre de fruits et de légumes sera profondément modifiée. En prenant le virage de l’agroécologie (2e scénario « Prise de conscience écologique »), l’agriculture biologique devient la norme. Les entreprises agricoles qui ne sont pas parvenues à modifier leurs pratiques culturales ou qui se sont retrouvées dans des impasses techniques, ont disparu. Et les consommateurs acceptent de ne consommer que des fruits de saison, produits localement de préférence.

En optant pour le 3e scénario « Du blé, du blé, du blé » l’agriculture de firme, donne la priorité aux grandes cultures, le nombre d’exploitations de fruits et légumes chute drastiquement. Importer des fruits et des légumes pour approvisionner les marchés français et européens est la norme.

Le quatrième scénario dénommé « Reconquête opportuniste », semble le plus pertinent selon les auteurs de l’étude. Il est ainsi présenté : « La France lance un plan ambitieux de conquête des fruits et légumes pour répondre à un double objectif social et économique et devenir le premier fournisseur de vitamines naturelles de l’UE ». En 2040, l’Espagne ne sera plus le potager et le verger de l’UE. Dans les vergers et les champs, face aux aléas climatiques de plus en plus fréquents dès les années 2030, les itinéraires techniques sont adaptés (décalage des dates de semis et choix de variétés plus résistantes aux conditions climatiques extrêmes), l’irrigation de précision est généralisée et la rotation des cultures repose sur l’association de différentes cultures dans un même champ.  Ce 4ème scénario impose des investissements dans la recherche et l’innovation pour développer et tester les pratiques agricoles adaptées aux changements climatiques mais aussi une réorientation des aides Pac vers la production de fruits et légumes. L’accroissement global des volumes permet le développement de cultures de légumes pour l’industrie et de fruits dédiés à la transformation.

Les exploitations sont mécanisées afin de garantir les prix les plus compétitifs. Mais la nouvelle organisation des filières marginalise de fait les petits producteurs.
Ce scénario de reconquête impose la fin des distorsions réglementaires entre pays européens et hors UE et la généralisation des « clauses miroir » dans les négociations commerciales.

Reste à choisir le bon scénario pour l’avenir de la filière.

SOURCE ICI